I Mulini a Vento delle colline Pisane

Il libro, corredato da numerose ed inedite fotografie, non solo censisce tutti i Mulini a Vento delle Colline Pisane (Orciano, Fauglia, Orciatico, Crespina, Castellina, Terricciola, Lorenzana. Peccioli) ma spiega le caratteristiche tecniche di quegli 'strumenti', i mulini a vento, appunto, che per tanti anni hanno permesso di trasformare il grano in farina.

Il libro illustra inoltre, con dovizia di particolari, il mestiere del mugnaio, oggi purtroppo scomparso, che richiedeva doti di ingegno e abilità non comuni.
Il linguaggio è semplice ed allietato da aneddoti, proverbi, ecc.